طرز تهیه سس سالسا

سس سالسا، رابطه نزدیکی با چیپس ترددیلا دارد و یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین دیپ‌هایی است که در سرتاسر دنیا طرفدار خاص خودش را دارد. سس سالسا به دلیل دارا بودن فلفل طعمی تند دارد و احتیاجی به پختن ندارد، تنها کافیست مواد تشکیل دهنده آن را به وسیله یک غذاساز مخلوط کنید.

مواد لازم برای تهیه سس سالسا:

• گوجه فرنگی رسیده: ۲ عدد بزرگ
• برگ گشنیز: ۱ چهارم پیمانه
• پیاز بنفش یا سفید خرد شده: ۱ چهارم پیمانه
• فلفل هالوپینو یا فلفل سبز تند خرد شده: ۱ عدد
• سیر: ۱ حبه
• زیره: ۱ چهارم قاشق چایخوری
• شکر: به مقدار خیلی خیلی کم (انتخابی)
• نمک: به مقدار دلخواه
• آبلیمو تازه: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس سالسا:

۱- گوجه ها را نصف کنید. اگر می‌خواهید سس‌تان غلیظ باشد تخم گوجه ها را جدا کنید و تا جایی که می‌توانید آب آن را بگیرید. سپس تخم و ساقه ففل را نیز جدا کنید و در آخر سیر را خرد کنید.

۲- پیازهای خرد شده و سیر و فلفل را داخل غذاساز بریزید.

۳- گوجه‌ و برگ‌ها گشنیز را اضافه کنید.

۴- نمک، شکر، آبلیموی تازه و زیره را اضافه کنید.

۵- غذاساز را روشن کنید و زمانی که فقط تکه‌های ریز از مواد دیده شدند آن را قطع کنید.

۶- سس سالسا گوجه فرنگی شما آماده است، نوش جان.

انواع سس سالسا:

• سالسای سرخ (روخا)
•  سالسا خام (کرودا)
•  سالسا سبز (ورده)
•  سالسا وحشی

درباره سس سالسا:

• سالسا در زبان لاتین به معمانی سس است و مصرف آن در آمریکای جنوبی بسیار بالا است.
• در کشور‌های لاتین معمولا از سالسا به عنوان مزه دهنده غذا استفاده می‌کنند.
• کالری این سس به دلیل نداشتن چربی بسیار پایین است به همین دلیل جزو سس‌های سالم محسوب می‌شود.
• تاریخچه این سس به زمان‌های بسیار دور یعنی تمدن آزتک‌ها می‌رسد.
• این سس به دلیل وجود گوجه فرنگی و گشنیز منبعی برای تامین ویتامین آ و ث محسوب می‌شود.